Nasturzio (non rampicante)

Il nasturzio, nella varietà non rampicante, offre uno spettacolo ricco di colori con fiori semplici in diverse tonalità di giallo, arancione e rosso. Una caratteristica distintiva di questa pianta è che sia le foglie sia i fiori sono commestibili, rendendola non solo piacevole da vedere, ma anche un’aggiunta gustosa alle creazioni culinarie.

Per una crescita e una fioritura rigogliose del nasturzio, si consiglia di seminare in piena terra. In genere un sacchetto di semi è sufficiente per una superficie di circa 5m2, con una distanza di impianto consigliata di 40x40 cm. È preferibile seminare i semi direttamente nel terreno, poiché la pianta si adatta bene a diversi tipi di suolo. Il nasturzio prospera all’aperto e si sviluppa al meglio quando viene seminato in primavera.

La raccolta di foglie e fiori può avvenire non appena sono sufficientemente sviluppati. Fiori e foglie non solo aggiungono un elemento visivo accattivante alle insalate, ma offrono anche un sapore leggermente piccante, simile al pepe. Provate i fiori come aggiunta decorativa e gustosa alle insalate verdi o come guarnizione su un piatto estivo.