Basilico a foglia grande

Basilico 'Grootbladig' Questa erba aromatica è nota per le sue foglie grandi e rigogliose e per il suo aroma intenso. In molte culture, tuttavia, il basilico è associato all’amore, alla devozione, alla fortuna, alla pace e alla protezione. Il basilico è ottimo da utilizzare in cucina.

Il processo di crescita del basilico ‘Grootbladig’ è semplice. Semini i semi in casa all’inizio della primavera in terriccio per semina e talee. Quando non c’è più rischio di gelo, le piante possono essere trasferite all’esterno. Prosperano al meglio in una posizione calda e soleggiata, in casa o nell’orto. Concimazioni regolari e un’adeguata irrigazione garantiscono una crescita rigogliosa. La raccolta inizia di solito a giugno e prosegue fino a settembre. Per ottenere una pianta più cespugliosa occorre cimare la pianta. Lo faccia tagliando via le coppie di foglie superiori. La pianta si ramificherà e svilupperà più germogli laterali.

Raccolga le foglie con delicatezza oppure le tagli con forbici da raccolta, preferibilmente al mattino, quando il loro sapore è più concentrato. Un modo delizioso per utilizzare questo basilico fresco è preparare un pesto di basilico ricco di gusto. Mescoli le grandi foglie di basilico con aglio, pinoli tostati, Parmigiano, olio d’oliva e un po’ di sale e pepe a piacere. Frulli il tutto fino a ottenere una salsa cremosa, perfetta per la pasta, il pane o come dip per le verdure.