Fagiolo piatto nano 'Capitano'

Il fagiolo nano da taglio 'Capitano' è un bellissimo fagiolo giallo, noto per i suoi baccelli larghi e piatti di circa 20 mm di larghezza e 15 cm di lunghezza. Questo fagiolo versatile può essere utilizzato sia come fagiolino sia come fagiolo da taglio, rendendolo una scelta molto apprezzata tra giardinieri e cuochi. La pianta raggiunge un’altezza di circa 50 cm e presenta un’allegagione uniforme, con baccelli diritti e un bel colore omogeneo. Questa varietà è adatta sia alla raccolta meccanica sia alla raccolta manuale, il che rende 'Capitano' una scelta pratica ed efficiente per l’orto.

Per una coltivazione di successo del fagiolo nano da taglio 'Capitano', seminate direttamente in piena terra da maggio a luglio. Questi fagioli crescono al meglio in un terreno soleggiato e ben drenato. Concimazioni regolari e acqua a sufficienza garantiscono una crescita sana e un buon raccolto. È importante raccogliere i baccelli abbastanza presto, quando sono ancora teneri, per gustarne al meglio sapore e consistenza.

La raccolta del fagiolo nano da taglio 'Capitano' avviene da luglio a ottobre. Raccogliete i fagioli quando sono ancora giovani e teneri per il miglior sapore. Questi fagioli sono ideali per diversi piatti, come un’insalata fresca con pomodori e olive o uno stufato classico con patate e cipolle. 'Capitano' è perfetto anche per un rapido saltato in padella con aglio ed erbe aromatiche, oppure come aggiunta croccante a un piatto di verdure.