Fagiolo nano Maxi

Il fagiolo nano mangiatutto ‘Maxi’ è una scelta eccellente per i coltivatori alla ricerca di una varietà produttiva e facile da gestire. Questa varietà è nota per i suoi baccelli lunghi circa 20 cm, che pendono sopra le foglie e risultano quindi facili da raccogliere. ‘Maxi’ è una coltura a portamento eretto, particolarmente adatta alla coltivazione intensiva, e offre una resa notevole. Grazie alla qualità da orticoltore e alla precocità di raccolta, ‘Maxi’ è ideale sia per gli hobbisti sia per i coltivatori professionali.

Per coltivare il fagiolo nano mangiatutto ‘Maxi’ potete iniziare con la pre-semina sotto vetro in aprile. Dopo l’ultima gelata, di solito dopo il 15 maggio, le piantine possono essere trapiantate all’aperto. Se preferite seminare direttamente in piena terra, potete farlo da metà maggio a inizio luglio. Assicuratevi che la pianta abbia una posizione soleggiata e utilizzate un terreno ben drenante. Una concimazione regolare con un fertilizzante bilanciato aiuta a garantire una crescita sana e una resa abbondante. Il periodo di raccolta va da luglio a settembre, offrendovi un lungo periodo per gustare i vostri fagioli.

I baccelli di ‘Maxi’ possono essere raccolti quando sono completamente pieni ma hanno ancora un bel colore verde scuro. Poiché i baccelli pendono sopra le foglie, la raccolta è semplice ed efficiente. Per un pasto saporito, provate un classico stufato di fagioli dell’orto. Tagliate i baccelli a pezzi e cuoceteli brevemente in acqua salata finché sono teneri ma ancora croccanti. Aggiungeteli a uno stufato con patate, carote, cipolla e un po’ di aglio per un sapore più intenso. Lasciate sobbollire il tutto con un po’ di brodo vegetale e un rametto di timo. Questo stufato è un piatto delizioso e nutriente, perfetto per un pasto autunnale o invernale, e valorizza pienamente il gusto ricco dei fagioli ‘Maxi’.