Zucca a bottiglia 'Nutterbutter'

La zucca butternut ‘Nutterbutter’ è una varietà rampicante con un grazioso frutto a forma di pera. La buccia beige racchiude una polpa arancione consistente, di eccellente qualità gustativa. Con un peso tra 1 e 2 kg, questa zucca è perfetta sia per piatti piccoli sia per preparazioni più abbondanti. Inoltre, questa varietà è relativamente precoce e si raccoglie in soli 90 giorni.

Seminate la ‘Nutterbutter’ da metà aprile in un contenitore per semina a una profondità di 2 cm. Trapiantate le giovani piante da metà maggio in piena terra, in una posizione soleggiata, mantenendo un’ampia distanza di impianto di 1,2 x 1 metro. È possibile anche la semina diretta all’aperto a partire dal 15 maggio. Assicuratevi di avere un terreno ben drenante e ricco di sostanza nutritiva, e di fornire acqua a sufficienza, soprattutto durante i periodi secchi. Questa pianta rampicante cresce con vigore e predilige una posizione soleggiata.

La zucca è pronta per la raccolta da agosto. Tagliate i frutti con cura dal tralcio lasciando un pezzetto di picciolo, per prolungarne la conservabilità. La ‘Nutterbutter’ è molto versatile in cucina: preparate una vellutata di zucca, cubetti di zucca arrosto con aglio e timo, oppure un risotto cremoso. Grazie alla polpa saporita e alla scarsa quantità di semi, questa zucca è ideale per tutte le applicazioni culinarie.