Basilico thai

Thai-Basilikum ist ein einzigartiges und aromatisches Kraut, das für seinen süssen Basilikumgeschmack mit einem dezenten Hauch von Anis bekannt ist. Diese einjährige Sorte zeichnet sich durch ihre wunderschönen dunkelvioletten Stängel und zarten rosavioletten Blüten aus, die in jedem Garten oder in der Küche ein echter Blickfang sind. Thai-Basilikum wird häufig in der asiatischen Küche verwendet und ist sowohl frisch als auch getrocknet eine geschmackvolle Ergänzung zu verschiedensten Gerichten wie Currys, Suppen und Salaten.

Der Anbau von Thai-Basilikum beginnt mit der Vorkultur im Mai, vorzugsweise in Anzuchtplatten oder kleinen Töpfen mit 4–8 Samen pro Topf. Dieses Kraut ist ein Lichtkeimer, das heisst, die Samen sollten nur leicht mit Erde bedeckt werden. Wichtig ist, den Boden gut zu düngen und der Pflanze ausreichend Wärme, Licht und Wasser zu geben, da Basilikum davon viel benötigt. Im Juni können die Jungpflanzen ins Freiland ausgepflanzt werden, wo sie schnell wachsen und sich zu üppigen Pflanzen entwickeln. Von Juli bis August können Sie mit der Ernte beginnen.

Thai-Basilikum ernten Sie am besten, indem Sie regelmässig die oberen Blätter abschneiden. Das fördert zugleich einen buschigeren Wuchs und regt die Pflanze zur Bildung neuer Triebe an. Die frischen Blätter eignen sich ideal für ein duftendes thailändisches grünes Curry, in dem der süsse, leicht anisartige Geschmack des Basilikums wunderbar mit der Schärfe und der cremigen Kokosmilch harmoniert. Für einen einfachen und erfrischenden Salat können Sie Thai-Basilikum mit reifer Mango, roter Zwiebel und einem Dressing aus Limettensaft und Fischsauce kombinieren.