Barbabietola rossa 'Gladoro platte gladde ronde'

Gladoro è una barbabietola rossa precoce dalla bella forma appiattita e rotonda e dal colore viola-rosso intenso. I tuberi hanno una buccia liscia e una crescita uniforme, mentre il fogliame rimane corto e fine. La struttura della polpa è morbida e tenera, con un sapore pulito, dolce e terroso. Grazie alla crescita precoce e al fogliame robusto e compatto, Gladoro è un’ottima varietà per l’inizio della stagione.

Questa varietà è molto resistente alla prefioritura, il che la rende particolarmente adatta alla semina precoce. Da metà febbraio si può seminare sotto vetro, e da metà aprile direttamente in piena terra. Gladoro si sviluppa bene in un terreno fertile, soffice e con umidità sufficiente. La crescita uniforme assicura un raccolto affidabile di barbabietole omogenee, che mantengono il loro sapore delicato sia da giovani sia a piena maturazione.

Il raccolto produce tuberi rotondi o leggermente appiattiti dal colore intenso, perfetti per insalate, piatti al forno o per mettere sott’aceto fette di barbabietola. Il sapore è delicato e raffinato – ottima arrostita con un po’ d’olio ed erbe aromatiche, oppure fredda a fettine sottili con mela e noce. Anche il fogliame giovane è commestibile e può essere preparato come gli spinaci.