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Fagiolo secco rampicante 'Wieringer boon'
Marchio
De Zaderij
SKU: DZR-31
Semina dei semi
Guida per principianti 2026
Samen zaaien in 2026? Scopra quando e come seminare, di cosa ha bisogno e come evitare gli errori più comuni per una partenza forte.
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Dit zijn de 7 meest gezaaide moestuinzaden van 2026. Scopra quando seminarli, quanto sono facili e perché sono così popolari.
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Il fagiolo di Wieringen è un fagiolo secco particolare, con una screziatura bianco-arancione e una storia ricca. Questa varietà di fagiolo nano a cespuglio si raccoglie quando i semi sono maturi e secchi, simile ai fagioli bianchi. Il sapore è pieno e raffinato – ideale per stufati, chili o una sostanziosa zuppa invernale.
La varietà ha origine sull’ex isola di Wieringen, da dove probabilmente fu portata dai marinai. Anni dopo ricomparve tra emigranti olandesi in America, per poi ritrovare la strada verso il suolo dei Paesi Bassi. Oggi il fagiolo di Wieringen viene nuovamente coltivato in biologico e mantenuto grazie a un’accurata moltiplicazione dei semi.
La semina può iniziare da aprile sotto vetro o, dopo metà maggio, direttamente in piena terra, non appena il suolo si è riscaldato. Disporre le piante in file con circa 15 cm di distanza e 40–50 cm tra le file. Lasciare che i baccelli ingialliscano completamente sulla pianta prima della raccolta. Poi i fagioli possono essere sgranati e asciugati bene. Per una conservazione prolungata, dopo l’asciugatura si possono mettere i fagioli secchi in congelatore per tre settimane per prevenire il punteruolo del fagiolo.Dopo la raccolta, i fagioli si conservano a lungo.
Prima dell’uso metterli in ammollo per una notte in abbondante acqua prima di cuocerli. Il fagiolo di Wieringen mantiene così la sua consistenza soda e il suo sapore pieno.
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Fagiolo secco rampicante 'Wieringer boon'
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Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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Afhankelijk van de teeltomstandigheden kan het gewas in deze maand(en) geoogst worden.
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