Di cosa ha bisogno?
Il fungo champignon bianco (Agaricus bisporus) è il fungo più consumato al mondo – e non a caso. Il suo sapore delicato e neutro e la sua consistenza fine lo rendono adatto a quasi ogni piatto. In questa variante biologica, i funghi vengono coltivati senza pesticidi chimici né fertilizzanti artificiali, risultando così particolarmente puri e gustosi. Contengono naturalmente molte fibre e vitamine del gruppo B, il che li rende un’aggiunta salutare al menù quotidiano.
Coltivare champignon bianchi con questo kit di coltivazione è sorprendentemente semplice. Il substrato è già completamente preparato; deve solo rimuovere il coperchio, inumidire leggermente il substrato e collocare il kit in un luogo buio e fresco. Nel giro di pochi giorni compaiono i primi piccoli globuli, che in una o due settimane crescono fino a diventare champignon pieni e rotondi. Di solito può raccogliere più volte, così da gustare per settimane i suoi champignon freschi.
Gli champignon bianchi sono versatili in cucina: ottimi da farcire e cuocere in forno, da saltare nel burro con aglio oppure da aggiungere a una salsa cremosa. Anche crudi nelle insalate sono un’aggiunta croccante. Suggerimento: prepari una classica zuppa di champignon oppure li aggiunga a un ragù di verdure per un sapore ricco e terroso.
