Mais dolce Golden Bantam

Il mais dolce ‘Golden Bantam’ è una varietà classica, nota dal 1902 per il suo delizioso sapore dolce. Questo mais non è solo perfetto da gustare fresco direttamente dalla pannocchia, ma può anche essere consumato crudo nelle insalate o servito cotto come contorno. ‘Golden Bantam’ è un mais dolce versatile che cresce bene, anche con condizioni climatiche un po’ più fredde.

Il ciclo di coltivazione del mais dolce ‘Golden Bantam’ inizia ad aprile, quando i semi vengono seminati in piena terra su un letto di semina. Dopo metà maggio, quando il rischio di gelate è passato, le giovani piantine possono essere trapiantate nella loro posizione definitiva in giardino. Per una coltivazione diretta, da metà maggio si può seminare in file. Fate attenzione alla concimazione: troppo concime può ridurre la dolcezza delle pannocchie. Le piante crescono al meglio in una posizione soleggiata, con spazio sufficiente per svilupparsi.

La raccolta di ‘Golden Bantam’ è fondamentale per mantenere il perfetto sapore dolce. Le pannocchie vanno raccolte quando i ciuffi in cima iniziano a seccarsi, di solito tra agosto e ottobre. È importante non raccoglierle troppo tardi, perché altrimenti i chicchi possono diventare duri e farinacei. Per un piatto delizioso, potete grigliare il mais dolce direttamente dopo la raccolta sul barbecue e servirlo con una noce di burro e un pizzico di sale, per una semplice ma gustosa delizia estiva.