Valerianella 'Grote Noordhollandse'

Il songino 'Grote Noordhollandse' è una varietà classica e resistente al freddo, perfetta per la coltivazione di fine autunno e invernale. Questa pianta è nota per il suo carattere robusto e tollera bene il gelo, il che la rende un’ottima scelta tra le verdure invernali. Le foglie verde chiaro, piuttosto lunghe, di questa varietà sono leggermente più chiare rispetto al songino 'Vit', ma offrono lo stesso sapore fresco e delicato. Poiché il songino ha poche esigenze in fatto di terreno e richiede solo concimazioni e annaffiature minime, è un ortaggio facile da coltivare.

Il ciclo di crescita del songino ‘Grote Noordhollandse’ inizia con la semina diretta in piena terra da luglio a settembre. Sotto vetro si può seminare leggermente più tardi, da agosto a ottobre, per un raccolto che si protrae fino all’inverno. Questo songino cresce sia all’aperto sia in una serra da giardino ed è adatto anche alla coltivazione in vaso. Grazie al periodo di semina tardivo, potete sfruttare bene i piccoli appezzamenti di terreno rimasti liberi dopo l’estate. La concimazione è quasi superflua e anche l’annaffiatura deve essere minima, rendendola una pianta facile da gestire.

Il songino può essere raccolto da settembre a dicembre in piena terra, mentre in serra da giardino il periodo di raccolta può essere prolungato fino a gennaio. Raccogliete le foglie quando sono fresche e croccanti, e preferibilmente utilizzatele subito. Il songino è delizioso in un’insalata leggera con una semplice vinaigrette, ma può anche essere abbinato a formaggio di capra e noci per un piatto più raffinato.