Coltivare funghi in 6 PASSAGGI 🍄🟫
Un buon inizio è già mezza spugna
Di cosa avete bisogno?
Coltivare funghi in 6 PASSAGGI 🍄🟫
passaggio 1
Preparazione e scelta della posizione
Cosa fare:
Posizionate il vasetto con il substrato nutritivo in un luogo luminoso, ma non alla luce diretta del sole. L’ideale è un luogo con una temperatura compresa tra 18–22 °C.
Cosa ti serve:
- Il tuo kit di coltivazione (vaschetta + substrato nutritivo + covata)
- Spruzzino con acqua pulita
A cosa fare attenzione:
- I funghi ostrica e i nameko preferiscono temperature leggermente più fresche (15–20 °C).
- Lo shiitake cresce meglio con temperature leggermente più alte (18–24 °C).
- Assicuri una buona ventilazione, ma eviti le correnti d’aria.
fase 2
Attivazione del substrato nutritivo
Cosa fare:
Apra il coperchio del kit di coltivazione. Distribuisca uniformemente il materiale di inoculo fornito (spore o micelio) sul substrato nutritivo e copra leggermente con la pellicola inclusa o con un foglio di carta da cucina umido.
Cosa Le serve:
- Covata
- Cucchiaio o mani pulite
Aandachtspunten:
- Werk schoon: was uw handen om contaminatie te voorkomen.
- Dek niet te strak af; er moet wat lucht bij kunnen.
passaggio 3
La fase di incubazione
Was Sie tun:
Lassen Sie das Nährsubstrat ruhen, damit sich das Myzel im Substrat ausbreiten kann (dies nennt man Kolonisation). Das dauert in der Regel 10–20 Tage.
Ciò che Le serve:
- Pazienza 😉
- Una temperatura stabile
Denk hierop:
- De bodem wordt langzaam wit – dat is een goed teken!
- Houd het bakje licht vochtig met een plantenspuit, maar voorkom dat er plassen ontstaan.
- Zet het bakje niet te warm: te hoge temperatuur kan schimmelgroei veroorzaken.
fase 4
Avvii la fase di fruttificazione
Cosa deve fare:
Quando il substrato è completamente bianco, rimuova la copertura e assicuri un’umidità dell’aria più elevata. Se necessario, posizioni un sacchetto di plastica trasparente appoggiato in modo non troppo stretto sul set per creare una mini serra.
Cosa ti serve:
- Spruzzatore
- Sacchetto di plastica o mini serra
A cosa fare attenzione:
- Nebulizzate leggermente 1–2 volte al giorno per evitare che si secchi.
- Per i funghi ostrica: più aria fresca favorisce cappelli belli e larghi.
- Per lo shiitake: a volte è necessario uno “shock” di freddo (24 ore in frigorifero) per stimolare la formazione dei primordi.
passaggio 5
Fase di crescita e cura
Cosa fare:
Entro pochi giorni vedrà comparire piccoli funghi (pins). Mantenga il substrato umido e l’aria fresca, in modo che possano crescere bene.
Che cosa serve:
- Nebulizzatore per piante quotidiano
- Buona ventilazione
Dove prestare attenzione:
- Troppa acqua può far marcire i funghi, troppo poca acqua può farli seccare.
- Raccogliete non appena i cappelli iniziano appena ad aprirsi (funghi ostrica) oppure quando risultano sodi al tatto (shiitake).
passaggio 6
Raccogliere e ricominciare
Cosa fare:
Ruoti o tagli con cautela i funghi dal substrato di coltivazione. Poi lasci riposare il substrato per alcuni giorni, lo mantenga leggermente umido e spesso otterrà un secondo (o terzo) raccolto.
Wat u nodig hebt:
- Una lama pulita (opzionale)
- Pazienza per il prossimo raccolto
A cosa prestare attenzione:
- Raccogliete con cura fino alla base, altrimenti i pezzi vecchi possono ammuffire.
- Continuate a nebulizzare leggermente per stimolare la formazione di nuove gemme.
Kit di coltivazione
