Issopo - erba liquirizia

Dropplant (Agastache foeniculum), nota anche come Anijs Hyssop , è una pianta perenne versatile con caratteristiche profumate e ben riconoscibili. Le foglie hanno un delizioso sapore di anice e i fiori sono una vera attrazione per api e farfalle. Con un’altezza di 80–120 cm e una splendida fioritura da luglio a ottobre, questa pianta è un’elegante aggiunta per giardini e balconi. Grazie alle foglie commestibili, è molto apprezzata anche in cucina.

Anijs Hyssop è facile da coltivare e predilige una posizione soleggiata. Semini i semi in marzo o aprile in una cassetta di semina, oppure semini direttamente in piena terra in maggio o giugno. Mantenga una distanza tra le piante di 30 cm, così avranno spazio sufficiente per crescere. Per una crescita ottimale, la pianta necessita di un terreno ben drenante e moderatamente fertile. In maggio può trapiantare le giovani piante, sia nelle bordure sia in vaso su balconi o terrazze.

Le foglie di Anijs Hyssop possono essere raccolte in qualsiasi momento durante la stagione di crescita, ma preferibilmente al mattino per ottenere il sapore più intenso. Queste foglie sono ideali per preparare tisane aromatiche o come aromatizzante in dessert come gelati e dolci da forno. Aggiunga un tocco alle sue insalate per una nota delicatamente dolce, con sfumature di anice. Anche i fiori sono commestibili e rappresentano un’aggiunta decorativa e saporita ai piatti.