Cetriolo 'Armeno'

Il Cetriolo armeno, Cucumis melo L. flexuosus, è un ortaggio particolare e sorprendente, con frutti lunghi e verdi che possono crescere fino a 1 metro. Questo “cetriolo”, tecnicamente un melone, ha un delizioso sapore dolce senza l’amaro che talvolta si trova in altri cetrioli. Anche se i frutti possono diventare davvero grandi, sono più buoni e succosi quando sono lunghi circa 20 cm. 

Seminate il Cetriolo armeno tra marzo e maggio in casa o in una serra da giardino a una profondità di 2 cm. Una volta spuntate le giovani piantine, potete trapiantarle da metà aprile in serra, oppure da metà maggio all’aperto in piena terra. Mantenete una distanza d’impianto di 40 x 100 cm per dare ai tralci spazio a sufficienza. Per un raccolto più precoce, la coltivazione in serra è ideale. Le piante crescono al meglio in una posizione soleggiata e calda e traggono beneficio da un terreno ben drenato e da concimazioni regolari.

Raccogliete i frutti quando sono lunghi circa 20 cm, perché in quel momento hanno il sapore e la consistenza migliori. Staccate i cetrioli con attenzione, tagliandoli, per non danneggiare la pianta. Il Cetriolo armeno è ottimo crudo, ad esempio in insalate fresche o come snack salutare. Per un tocco mediterraneo, potete abbinare fettine di questo cetriolo con yogurt, menta e un filo di olio d’oliva.