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Fieno greco
Marchio
De Bolster
SKU: 6020
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Il fieno greco (Trigonella foenum-graecum) è un’antica pianta leguminosa, nota soprattutto per i suoi semi, utilizzati in preparazioni come chutney e curry. Questi semi aromatici sono apprezzati nella cucina indiana e mediorientale. Il fieno greco vanta anche una lunga tradizione nella medicina veterinaria. La pianta ha un colore verde chiaro con foglioline piccole e profumate e può essere un’aggiunta preziosa in giardino o sul balcone.
La stagione di coltivazione del fieno greco inizia ad aprile, quando i semi vengono seminati direttamente in piena terra. La pianta cresce al meglio in una posizione soleggiata e richiede poca concimazione. Il fieno greco è una coltura a crescita rapida, pronta per la raccolta tra fine luglio e agosto. È una pianta facile da coltivare e si adatta bene alla rotazione delle colture, perché apporta azoto al terreno.
La raccolta del fieno greco può comprendere sia le foglie sia i semi. Le foglie possono essere raccolte fresche e utilizzate in insalate o come insaporitore nei piatti. I semi si raccolgono quando i baccelli sono secchi e si possono usare per preparare una chutney speziata oppure macinarli per l’impiego nel curry in polvere. Un piacevole suggerimento culinario è tostare e macinare i semi: aggiungono un sapore ricco e nocciolato a stufati e piatti al curry.
Passaporto delle sementi
Fieno greco
Zaaien onder glas
Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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Zaaien in Volle Grond
Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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Oogsten
Afhankelijk van de teeltomstandigheden kan het gewas in deze maand(en) geoogst worden.
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