Fagiolino nano 'La Victoire'

Il fagiolino o fagiolino “princesse” 'La Victoire' è una splendida varietà, nota per la raccolta tardiva e l’eccellente produttività. Con semi neri e baccelli lunghi e dritti da 12 a 15 cm, questo fagiolino offre non solo un sapore ricco, ma anche un’aggiunta visivamente unica al vostro orto.

'La Victoire' è una varietà vigorosa e produttiva che cresce bene in piena terra. Seminate i fagioli da metà maggio a metà luglio direttamente a dimora. Mantenete una profondità di semina di 3 cm, con una distanza di 8–10 cm tra le piante e di 40–60 cm tra le file. Le piante crescono al meglio in una posizione soleggiata, in un terreno fertile e ben drenato. Di solito non è necessaria la concimazione, ma un leggero apporto di compost può sostenere la crescita. I fagioli possono essere raccolti da agosto fino a fine estate, a seconda del momento della semina.

Raccogliete i baccelli quando sono ben dritti e giovani, per ottenere il miglior sapore e la migliore consistenza. 'La Victoire' è particolarmente adatto al consumo fresco, ma è anche perfetto da sbollentare e congelare per un uso successivo. Questo fagiolino è delizioso in una classica insalata nizzarda o come contorno, leggermente sbollentato e servito con burro e un pizzico di sale.