Lattuga cappuccina rossa di Grenoble

Lattuga cappuccio rossa di Grenoble, nota anche come lattuga Batavia, è una lattuga dall’aspetto molto decorativo, con cespi verde scuro e bordi rossi ondulati. Questa preferita francese è apprezzata per la sua consistenza croccante e per la bella forma delle foglie, che la rende un’aggiunta di grande effetto a qualsiasi insalata. Grazie alla sua resistenza sia al freddo sia al caldo, è una scelta affidabile per l’orto per tutta la stagione di coltivazione.

La coltivazione della lattuga cappuccio rossa di Grenoble offre un ampio periodo per la semina e la raccolta. Seminate da febbraio in serra (di coltivazione) oppure da marzo direttamente in piena terra, e continuate a seminare fino ad agosto. Quando le giovani piante sono abbastanza grandi, trapiantatele a una distanza di 30 cm in tutte le direzioni. Questa lattuga Batavia cresce bene in piena terra, ma può anche essere coltivata in serra per una raccolta precoce o tardiva. Concimate leggermente il terreno prima di piantare. Il periodo di raccolta va da aprile fino a novembre, così potrete gustare questa lattuga colorata praticamente per tutto l’anno.

Raccogliete la lattuga cappuccio rossa di Grenoble tagliando il cespo vicino al terreno, non appena è pieno e compatto. Le foglie croccanti con i loro caratteristici bordi rossi sono perfette per un piatto ricco di colore. Provate questa lattuga, ad esempio, in un’insalata fresca con formaggio di capra, noci e una vinaigrette al miele e senape.