Cavolo verza Bloemendaalse Gele

Scoprite il robusto e piuttosto resistente all’inverno cavolo verza 'Bloemendaalse Gele', una preziosa aggiunta al vostro giardino e alle vostre creazioni culinarie. Questo cavolo verde-giallo, che più avanti diventa giallo dorato, leggermente increspato, non è solo bello da vedere, ma delizia anche il palato con il suo sapore gradevole e delicato.

Il cavolo verza 'Bloemendaalse Gele', appartenente al gruppo delle varietà a testa chiusa, è il più resistente all’inverno tra i cavoli verza. Questo cavolo può sopportare qualche gelata e ha la caratteristica di poter rimanere nell’orto per un periodo piuttosto lungo. Il ciclo di coltivazione inizia a marzo con la semina in semenzaio, seguita dal trapianto in piena terra da aprile a maggio, preferibilmente in un terreno ben concimato e capace di trattenere l’umidità e in una posizione soleggiata.

Da settembre a novembre potete gustare le foglie fresche e increspate, che si presentano in splendide tonalità verde-giallo e successivamente giallo dorato. Durante la raccolta, è consigliabile staccare con cura il cavolo tagliandolo alla base del fusto, in modo da preservare la qualità delle foglie.

Per un piatto gustoso con questo delizioso cavolo, consigliamo di preparare un classico stamppot di cavolo verza. Cuocete il cavolo verza 'Bloemendaalse Gele' tagliato finemente insieme alle patate finché non saranno morbide, schiacciate il tutto fino a ottenere un purè cremoso e aggiungete a piacere sale, pepe e una noce di burro.