Spinaci Winterreuzen 50g

Gli spinaci ‘Winterreuzen’ sono una varietà classica sviluppata appositamente per la coltivazione invernale. Questo spinacio è noto per le sue grandi foglie verde scuro e l’eccellente resistenza al freddo, il che lo rende una scelta affidabile per gli orticoltori che desiderano raccogliere verdure fresche anche nei mesi più freddi. Le foglie robuste di ‘Winterreuzen’ non sono solo nutrienti, ma anche deliziose in un’ampia gamma di piatti. Questa varietà tende ad andare rapidamente a seme con il caldo, quindi è particolarmente adatta alla coltivazione nei periodi più freschi.

‘Winterreuzen’ può essere coltivato sia sotto vetro sia in piena terra. Per un raccolto precoce, si può seminare direttamente sotto vetro da ottobre a novembre, con raccolte possibili da febbraio ad aprile. In piena terra si può seminare da gennaio a febbraio, per poi raccogliere da marzo a maggio. Questo spinacio richiede poche cure particolari, ma è importante garantire una concimazione adeguata per sostenere la crescita. Preferite un concime ricco di potassio e fosforo e moderato in azoto, per evitare che nitrati in eccesso si accumulino nelle foglie.

Gli spinaci ‘Winterreuzen’ possono essere raccolti tagliando le foglie non appena sono abbastanza grandi. È preferibile farlo con tempo asciutto per prolungarne la conservabilità. Un modo delizioso per utilizzare questi spinaci è in un sostanzioso piatto invernale di purè e verdure. Abbinate le foglie di spinacio tagliate con purè di patate, cubetti di pancetta rosolata e un pizzico di noce moscata. Se desiderate, aggiungete un po’ di formaggio di capra morbido per una maggiore cremosità. Questo piatto non è solo confortante, ma anche un pasto gustoso e nutriente, perfetto per i freddi mesi invernali.