Barbabietola rossa 'Nera egiziana'

La Barbabietola Egiziana Nera è una varietà antica e a maturazione precoce, nota per la polpa rosso scuro e succosa e per la sua forma rotonda e appiattita. Questa barbabietola di media pezzatura non è solo una splendida aggiunta all’orto, ma anche una scelta saporita in cucina. Con il suo gusto dolce e l’elevato contenuto di succo, è una delle preferite dagli amanti delle verdure fresche e dei piatti tradizionali.

La Barbabietola Egiziana Nera può essere seminata direttamente in piena terra da aprile fino a metà giugno. Seminate i semi a una profondità di 2 cm in file con una distanza di 30 cm tra loro. Non appena emergono le piantine, potete diradarle fino a lasciare 10 cm tra le piante, così da avere spazio sufficiente per svilupparsi. Per un risultato ottimale potete anche effettuare una pre-semina  e trapiantare in seguito le giovani piante, ma non è necessario. Questa barbabietola cresce bene in terreno soleggiato e ben drenato e può essere coltivata all’aperto. Circa 3,5 mesi dopo la semina potete aspettarvi il primo raccolto.

La Barbabietola Egiziana Nera è pronta per la raccolta quando le radici sono sode e ben sviluppate. Estraete con delicatezza le barbabietole dal terreno e tagliate le foglie per mantenere le radici fresche più a lungo. Queste barbabietole sono deliziose arrosto, quando il loro gusto dolce e il colore intenso vengono ben valorizzati. Provatele in un’insalata con formaggio di capra e un condimento miele-senape, oppure preparate una classica zuppa di borscht, in cui il loro succo e sapore naturali sono i protagonisti del piatto.