Zucca a fiasco 'Nutterbutter'

Nutterbutter è una zucca invernale particolare e rotonda, che si distingue per il suo aspetto classico, quasi a forma di noce, e per il sapore ricco e dolce. I frutti sono medio-grandi o grandi, consistenti e hanno una polpa arancione intenso che diventa morbida come il burro una volta cotta. Questa zucca unisce un gusto delicato e leggermente nocciolato a un’elevata qualità culinaria: è ideale per zuppe, sformati, gratin e puree morbide, e si conserva a lungo.

Le piante hanno un portamento rampicante e richiedono una posizione soleggiata e un terreno ben drenato e fertile. Grazie all’ampia foglia e alla vegetazione robusta, Nutterbutter può catturare molta luce, contribuendo a una formazione ottimale degli zuccheri nella polpa. Nei periodi secchi, garantite annaffiature regolari e incorporate sostanza organica nel terreno in corrispondenza del punto di impianto per mantenere condizioni di crescita uniformi. Lasciando alle tralci spazio a sufficienza, circa 1 m² per pianta, i frutti avranno la libertà di svilupparsi al meglio.

La semina è possibile non appena il terreno si è ben riscaldato, di solito da metà maggio, oppure in casa alcune settimane prima per partire in anticipo. La raccolta delle zucche mature avviene da settembre fino al tardo autunno, poco prima delle prime vere gelate. I frutti maturi si riconoscono dalla buccia dura e dal colore arancione pieno; sono pronti quando il peduncolo si indurisce e si chiude bene sul frutto. Dopo la raccolta, potete conservare la zucca in un luogo fresco e asciutto, dove rimane utilizzabile per mesi.