Riepilogo dopo il raccolto

Un posto ideale per il tuo raccolto

Che tu voglia conservare verdure fresche, abbia essiccato erbe aromatiche o preparato conserve in casa: ogni raccolto merita un luogo adatto in cui conservarlo.

Con barattoli di vetro, vasi per conserve, sacchetti, contenitori per alimenti, cassette e cesti tieni la tua scorta in ordine e ben organizzata. Scegli ciò che è più adatto al prodotto e alle condizioni di conservazione, così potrai goderti il tuo raccolto il più a lungo possibile.

Vetreria

Vasetti per conserve

Sacchi

Barattoli per dispensa

Cassette e cesti

Conservare all’aria o chiudere bene?

Non tutti i prodotti del tuo orto si conservano allo stesso modo. Alcune verdure fresche hanno bisogno di ventilazione, mentre le erbe essiccate e gli altri alimenti secchi vanno conservati in contenitori ben chiusi. Scegli quindi un barattolo, un sacchetto, una scatola di latta, una cassetta o un cesto adatti a ciò che vuoi conservare.

Vuoi fare conserve? Usa barattoli e chiusure adatti al metodo scelto. Pensa anche a porzioni pratiche e metti davanti le scorte più vecchie. Così tutto resta in ordine e sai cosa usare per primo.

Da un cesto arioso a un barattolo chiuso: ogni raccolto richiede un approccio diverso.

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Consiglio per la conservazione

Aggiungi subito contenuto e data alla tua scorta

Etichetta un vaso, un sacchetto o una cassetta quando lo riempi. Annota il contenuto e una data pertinente al metodo di conservazione, come la data di raccolta o di lavorazione. La data non garantisce la conservabilità, ma aiuta a mantenere l’ordine. Metti davanti le scorte più vecchie e controlla il contenuto quando lo usi.

Geconserveerde citroenen in een glazen pot

Conservazione nella pratica

Tieni sotto controllo le scorte

Controlla regolarmente la dispensa e verifica che tutto sia conservato correttamente. Per i prodotti freschi, presta attenzione alla temperatura giusta, all’umidità e a eventuali segni di deterioramento. Controlla anche che i barattoli e le confezioni siano ancora in buone condizioni.

Metti davanti i prodotti da consumare per primi e tieni conto delle scorte quando pianifichi i pasti. In questo modo eviterai gli sprechi e potrai goderti al meglio tutto ciò che hai raccolto.

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