Alchechengi ananas 'Physalis pruinosa'

L’alchechengio ananas, noto anche come alchechengio del Capo, è una pianta particolare che produce piccoli frutti gialli dal sapore unico, dolce e leggermente tropicale. I frutti, con un diametro di circa 1,5 cm, sono racchiusi in decorativi involucri simili a lanterne. Questa delizia esotica, sorprendentemente, può essere coltivata anche senza serra, perfino in climi temperati come quelli di Belgio e Paesi Bassi. La pianta raggiunge un’altezza di 60–90 cm e porta un tocco di tropici nel vostro giardino.

L’alchechengio ananas si semina da febbraio ad aprile in un letto di semina a una temperatura di circa 20°C e a una profondità di 0,5 cm. Dopo un periodo di germinazione di 7–28 giorni, le giovani piantine possono essere trapiantate in piena terra a maggio, dopo l’ultima gelata. Mantenete una distanza di impianto di 40 cm. La pianta cresce bene in giardini soleggiati e riparati e non richiede una serra. La concimazione è semplice: utilizzate un concime universale da giardino al momento del trapianto e mantenete il terreno leggermente umido ma ben drenante. La raccolta avviene tra la fine dell’estate e l’autunno.

I frutti dell’alchechengio ananas sono pronti per la raccolta quando gli involucri cartacei sono asciutti e cadono da soli dalla pianta. Raccogliete i frutti direttamente da terra e rimuovete gli involucri prima dell’uso. L’alchechengio ananas è una delizia versatile, ottima sia fresca sia trasformata. Provatela, ad esempio, in una fresca macedonia, come topping su una cheesecake, oppure per preparare una chutney tropicale perfetta con pollo grigliato o taglieri di formaggi.