Cetriolino 'Petit de Paris'

Il cetriolino da sottaceto “Petit de Paris”, noto anche come cetriolino parigino, è una varietà tradizionale che ha origine presso gli orticoltori di mercato della Parigi del XIX secolo. Questa pianta robusta e produttiva è apprezzata per i suoi frutti corti, leggermente spinosi, dal sapore fine.

Il “Petit de Paris” può essere coltivato in due modi. Può seminare in un letto di semina da metà aprile a una temperatura di 18°C e trapiantare le piantine a metà maggio, oppure seminare direttamente in piena terra da metà maggio, quando non c’è più rischio di gelate. Mantenga una distanza di 50 cm tra le file e 100 cm tra le piante. Per maggiore praticità, i tralci possono arrampicarsi su un supporto come una griglia o dei tutori. La pianta cresce vigorosamente e rende al meglio in un terreno soleggiato e ben drenato. Concimazioni regolari e annaffiature adeguate garantiscono un raccolto ottimale.

I cetriolini sono pronti per la raccolta da metà luglio a fine settembre. È importante raccogliere i frutti quando sono giovani, prima che superino i 5 cm di lunghezza. Questo non solo migliora il sapore, ma fa anche sì che la pianta rimanga produttiva. Raccolga regolarmente per stimolare la crescita. Il “Petit de Paris” è perfetto per la conserva in salamoia, come classico cetriolino agrodolce. Provi ad abbinarli con aneto, semi di senape e aglio per un sapore autentico. Aggiunga questi cetriolini fatti in casa a un tagliere di salumi, a un’insalata fresca, oppure li usi come topping croccante su un hamburger!