Pomodoro ciliegino ‘Cheralita’

Cheralita è un elegante pomodoro ciliegino, molto produttivo e dal sapore particolarmente intenso. I frutti rotondi, rosso lucido, pesano circa quindici-venti grammi e offrono un perfetto equilibrio tra dolce e acidulo. La consistenza soda li rende ideali come pomodorini da snack, ma anche nelle preparazioni calde mantengono tutto il loro aroma. La pianta cresce con portamento aperto e arioso, così i grappoli restano ben esposti alla luce e si spaccano meno facilmente.

Le piante crescono vigorose e possono raggiungere un’altezza di circa due-due metri e mezzo. Cheralita richiede un sostegno robusto, come un tutore, un filo o una spirale, e beneficia di una regolare scacchiatura per mantenere la pianta ordinata. Una distanza d’impianto di novanta per cinquanta centimetri offre alle piante spazio sufficiente per svilupparsi bene e restare sane. In un terreno fertile, ben drenante e con sufficiente luce solare, Cheralita cresce in modo eccellente.

La semina può essere effettuata a marzo o aprile in un luogo caldo in casa oppure in una serra riscaldata. Quando le giovani piante sono abbastanza robuste e il rischio di gelate notturne è passato, si possono trapiantare in aprile o maggio. In serra, di norma si può iniziare a raccogliere a luglio; in piena terra la raccolta arriva un po’ più tardi, di solito da agosto. Raccogliendo regolarmente, le piante continuano a produrre nuovi grappoli fino a tarda estate.

I pomodorini sono pronti per la raccolta quando diventano uniformemente rossi e cedono leggermente a una lieve pressione. Cheralita è noto per la polpa soda, che lo rende ideale per insalate, piatti di pasta e preparazioni arrosto. Per un utilizzo rapido e gustoso, può tagliare i pomodorini a metà, mescolarli con olio d’oliva e basilico e grigliarli brevemente.