Venkel 'Perfection'

Venkel 'Perfection' is een knolvenkel met grote, ronde knollen die bekend staat om zijn uitstekende smaak en betrouwbare groei. Deze variëteit is minder schietgevoelig, wat betekent dat het minder snel bloeit, en daardoor langer knollen van goede kwaliteit produceert. Venkel wordt veel gebruikt in de mediterrane keuken en heeft een zachte, anijsachtige smaak die goed past bij diverse gerechten.

Het groeiproces van venkel 'Perfection' begint met het voorzaaien in april, zowel in de kas als in de volle grond. De plantjes kunnen in mei worden uitgeplant, waarbij een goede vochtvoorziening essentieel is voor optimale groei. Voor een herfstteelt kun je de planten tot juli uitzetten. Venkel houdt van een zonnige plek en voldoende ruimte tussen de rijen (circa 40 cm), en heeft regelmatig water nodig. Oogsten kan al vanaf juli voor de vroege teelt, en tot oktober voor de herfstteelt.

Het oogstproces begint wanneer de knollen goed volgroeid zijn en stevig aanvoelen. Het is belangrijk om de venkel op tijd te oogsten, voordat de knollen te groot en vezelig worden. Voor een heerlijk gerecht kun je venkel 'Perfection' gebruiken in een romige venkelsoep, of roosteren met olijfolie, citroen en tijm voor een smakelijke bijgerecht bij vis of kip.