Cipollotto 'Ishikura Long White'

Il cipollotto 'Ishikura Long White' è una particolare varietà di cipollotto primaverile, nota per il suo fusto lungo, bianco e spesso. A differenza di altre cipolle, questa varietà non forma un bulbo, il che la rende ideale per l’uso fresco in insalate, piatti saltati in padella e come guarnizione. Le foglie sono di un verde fresco, erette, e conferiscono una consistenza croccante e un sapore delicato a diverse preparazioni.

Per la coltivazione del cipollotto 'Ishikura Long White' si semina direttamente in piena terra da marzo a settembre. Queste cipolle non richiedono condizioni particolari in serra e crescono bene all’aperto. Assicuratevi che il terreno sia ben drenante e fertile. Una concimazione regolare con un fertilizzante ricco di azoto aiuta lo sviluppo dei lunghi fusti bianchi. Mantenete il terreno umido, ma non troppo bagnato, per evitare marciumi.

Il periodo di raccolta del cipollotto 'Ishikura Long White' va da luglio a ottobre. Raccogliete le cipolle tirando l’intera pianta dal terreno quando i fusti sono completamente sviluppati e il fogliame è robusto ed eretto. Questi cipollotti primaverili sono ideali in una grande varietà di piatti. Provateli tritati finemente in una fresca insalata verde, oppure aggiungeteli a un gustoso piatto saltato in padella con pollo e verdure. Sono ottimi anche grigliati come contorno, semplicemente irrorati con olio d’oliva e un pizzico di sale marino.