Rucola 'Rochelle'

La rucola selvatica 'Rochelle' è una varietà robusta, nota per le sue foglie erette di colore verde scuro dal delizioso sapore piccante e leggermente nocciolato. Grazie all’ottima resistenza alla peronospora e al rischio limitato di montare a seme, 'Rochelle' può essere raccolta per gran parte dell’anno. Questa rucola versatile è ideale come guarnizione o in piatti come pizza, insalate e panini, ma sorprende anche in utilizzi creativi come lo stampot.

'Rochelle' può essere coltivata sia in serra da giardino sia all’aperto. Per la coltivazione in serra, si semina da marzo a ottobre, con un periodo di raccolta da aprile a dicembre. All’aperto si può seminare da aprile ad agosto, per poi raccogliere da giugno a ottobre. Semini i semi in file con una distanza di impianto di 15 x 1 cm. Questa varietà cresce su quasi tutti i tipi di terreno, purché ben drenati. Una concimazione regolare aiuta a favorire una crescita sana e vigorosa.

Le foglie di 'Rochelle' possono essere raccolte più volte, tosando leggermente la pianta in modo che ricacci continuamente. Raccogliete le foglie quando sono di un verde fresco e ricche di sapore. Provate la rucola selvatica in un’insalata fresca con Parmigiano e dressing al limone, oppure aggiungetene una manciata a una classica pizza Margherita per un tocco di sapore in più.