Cavolo rapa Blaro Violet

Il cavolo rapa Blaro Violet, una varietà vistosa della famiglia del cavolo rapa, si distingue per le sue splendide tonalità viola e non solo per il colore, ma anche per il gusto. Rispetto al cavolo rapa bianco, il Blaro Violet è raccolto leggermente più tardi, ma questo ritardo è ampiamente compensato dal suo carattere ancora più intenso e saporito. L’ortaggio sviluppa un tubero sopra il livello del terreno che si può consumare sia cotto, con un sapore simile al cavolfiore, sia crudo, con una nota che ricorda il sedano.

In serra fredda si può iniziare la pre-semina già da febbraio, ma per una coltivazione di successo del cavolo rapa Blaro Violet si consiglia di seminare in piena terra all’inizio della primavera, da marzo ad aprile. I semi possono essere seminati in file; dopo l’emergenza, se necessario, si effettua un diradamento per garantire spazio sufficiente alla crescita. La coltivazione del cavolo rapa riesce bene in un terreno umido e ben drenato. La concimazione può essere effettuata all’inizio della primavera, prima che inizi la formazione del tubero.

La raccolta del cavolo rapa Blaro Violet può avvenire da giugno fino a fine estate, a seconda delle specifiche condizioni di crescita e del momento di raccolta desiderato. I tuberi sono pronti quando hanno raggiunto un diametro di circa 5-7 cm. Per mantenere il sapore ottimale, è consigliabile raccogliere i tuberi giovani. Dopo la raccolta, i cavoli rapa si conservano abbastanza a lungo in un luogo fresco.

Aggiungete un tocco di colore alle insalate unendo fettine crude di cavolo rapa Blaro Violet. Per una preparazione calda, i tuberi possono essere cotti al vapore, bolliti o arrostiti e diventano un’aggiunta saporita a diversi piatti. Provate, ad esempio, delle “frites” di cavolo rapa arrosto come snack salutare oppure aggiungetele a una teglia di verdure per un tocco sorprendente.