Carota 'Gialla belga'

La carota Belga Gialla è una varietà tradizionale belga, originariamente coltivata come carota da foraggio, ma presto divenuta popolare per il suo sapore eccellente. Questa carota gialla ha un caratteristico colletto verde. Inoltre, è una varietà molto robusta e ad alta produttività.

Questa carota può essere seminata direttamente in piena terra da aprile a luglio. Per una partenza precoce, può iniziare da metà febbraio sotto una copertura o in una serra.  Semini a una profondità di 1 cm in un terreno ben lavorato e sciolto, con file a una distanza di 20–30 cm. Si assicuri che il terreno rimanga umido durante la germinazione. Quando le piantine sono abbastanza robuste, è importante diradarle fino a una distanza di 5 cm tra le piante. La carota Belga Gialla cresce al meglio in una posizione soleggiata con terreno ben drenante. Un’irrigazione regolare favorisce una crescita uniforme e previene le spaccature.

La carota Belga Gialla è pronta per la raccolta quando le radici sono sode e completamente sviluppate. Estirpi le radici con delicatezza dal terreno e rimuova il fogliame per mantenerle fresche più a lungo. Prepari, ad esempio, una purea di carote cremosa, nella quale il sapore delicato e dolce di questa carota gialla risalta perfettamente. Sono ottime anche arrostite con un tocco di timo e miele, oppure in una colorata insalata di carote con un fresco dressing al limone.