Carota 'Rosso sangue'

La Carota Bloedrode è una varietà particolare e rustica che colpisce subito per la sua buccia unica, con sfumature violacee che virano verso l’arancione, e per la polpa arancio-rossa. Questa carota semilunga e conica è precoce da raccogliere e ha un sapore ricco e pieno. Grazie alla sua struttura soda, è inoltre eccellente per una lunga conservazione.

La Carota Bloedrode può essere seminata direttamente in piena terra da marzo a luglio. Seminate i semi a una profondità di 1 cm in un terreno smosso e ben drenante. Mantenete il terreno umido finché le piantine non saranno abbastanza robuste da svilupparsi. Le file devono avere una distanza di 20-30 cm. Quando le giovani piante iniziano a crescere, potete diradare fino a una distanza di almeno 5 cm tra le carote. Questa varietà cresce al meglio all’esterno, in posizione soleggiata, e non richiede molta concimazione. Un’irrigazione regolare favorisce una crescita uniforme e previene la spaccatura delle radici.

Dopo la raccolta, le Carote Bloedrode possono essere pulite e lavorate con facilità. Questa carota si presta perfettamente sia a preparazioni crude sia cotte. Provatele, ad esempio, arrosto con un filo di olio d’oliva e aceto balsamico per esaltarne il gusto dolce, oppure grattugiatele per un’insalata colorata e croccante. Anche in stufati e zuppe donano un colore intenso e un sapore pieno.