Basilico Red Rubin

Basilico 'Red Rubin', una varietà appariscente con il fogliame di un intenso colore viola scuro. Questo basilico produce belle foglie e ha un aroma intenso. Molti coltivano il basilico per l’uso in cucina, ma il suo colore sta bene anche in bordura.

La coltivazione del basilico ‘Red Rubin’ è semplice. Seminate i semi in casa all’inizio della primavera in terriccio per semina e talee. Quando non c’è più rischio di gelate, le piante possono essere spostate all’esterno. Crescono al meglio in un luogo caldo e soleggiato, in casa o sul balcone. Una concimazione regolare e un’adeguata irrigazione favoriscono una crescita rigogliosa. La raccolta inizia di solito a giugno e prosegue fino a settembre. Per ottenere una pianta più cespugliosa è necessario cimare la pianta. Fatelo tagliando la coppia superiore di foglie. La pianta si ramificherà e svilupperà più germogli laterali.

Raccogliete le foglie con delicatezza oppure tagliatele con una forbice da raccolta, preferibilmente al mattino quando il sapore è più concentrato. Un modo delizioso per utilizzare questa erba aromatica è preparare una colorata insalata caprese. Abbinate le foglie di basilico viola a pomodori succosi e mozzarella fresca, quindi condite il tutto con olio d’oliva e aceto balsamico. Aggiungete sale e pepe a piacere.