Crescione di ravanello 'Sango Purple'

Il crescione di ravanello 'Sango Purple' è un microgreen che colpisce per il suo bellissimo colore viola-rossastro e per i germogli compatti e carnosi. Questo particolare crescione di ravanello non solo aggiunge un sapore piccante ai piatti, ma anche una presentazione ricca di colore. Ricchi di vitamine e con una consistenza soda, questi germogli sono perfetti per cuochi creativi che cercano un’aggiunta sana e visivamente accattivante ai loro pasti.

Il crescione di ravanello 'Sango Purple' è facile da coltivare e può crescere in casa tutto l’anno in un barattolo per germinazione o su un vassoio per germinazione. I semi non devono essere pre-ammollati, il che rende il processo semplice. Una volta seminati, iniziano rapidamente a germinare. È importante risciacquare i germogli ogni giorno per mantenerli puliti e sani. Non è necessaria concimazione, perché i germogli ricavano la loro energia dai semi. Il clima ideale per questo crescione di ravanello è in casa, dove l’umidità dell’aria può essere mantenuta costante.

Dopo circa 5–7 giorni, i germogli sono pronti per la raccolta. Tagli i germogli appena sopra la radice e li utilizzi subito. Grazie al loro bel colore, sono un’aggiunta perfetta a insalate, wrap o panini. Si abbinano anche molto bene a piatti asiatici oppure come guarnizione piccante e colorata per zuppe e piatti di riso. Li provi anche in un’insalata fresca con formaggio di capra e miele per un sorprendente contrasto di sapori e consistenze.