Timo invernale Timo tedesco

Wintertimo è una pianta aromatica versatile che non solo ravviva il giardino, ma rappresenta anche una preziosa aggiunta per la cucina. Questa varietà, nota per il suo profumo e il suo sapore deliziosi, resiste a leggere gelate e si può utilizzare tutto l’anno. In estate il timo invernale tedesco fiorisce con bei fiori lilla o rosa, offrendo uno spettacolo splendido in giardino.

La coltivazione del Wintertimo inizia con la semina da marzo ad aprile in un semenzaio oppure direttamente in piena terra da aprile a giugno. Dopo la semina, è consigliabile ripicchettare una volta le piantine giovani prima di trapiantarle. Questa pianta aromatica cresce al meglio in piena terra e necessita di poca concimazione. Il periodo di raccolta va da luglio a ottobre, il che significa che potrete godere a lungo di timo fresco.

Durante la raccolta è importante tagliare i rametti con delicatezza, in modo che la pianta possa continuare a crescere. Il Wintertimo è perfetto per preparare lo sciroppo al timo, ma è anche una scelta molto apprezzata in cucina per piatti di carne, salse e come parte del bouquet garni. Provate una deliziosa teglia al forno con carne arrosto e patate, insaporita con timo appena raccolto, per dare una dimensione in più al vostro pasto.