Microgreens di ravanello (rosso)

I microgreens di ravanello non sono solo una gioia per gli occhi, ma anche per il palato! Queste micro foglie dal gusto fresco e piccante sono un modo perfetto per dare ai vostri piatti un colore vivace e un sapore delizioso e speziato. Sono particolarmente versatili e aggiungono una consistenza croccante alle insalate e possono anche essere utilizzate in modo eccellente in diversi piatti orientali caldi.

La semina dei microgreens di ravanello può essere fatta tutto l’anno in casa. Distribuite i semi in modo uniforme sul terriccio e copriteli con un sottile strato di terra, quindi manteneteli ben umidi. Dopo circa una settimana questi microgreens sono già pronti per la raccolta! Potete anche scegliere di coltivare il ravanello in acqua in un barattolo per germinazione o in un vassoio di germinazione. Questo metodo di coltivazione riduce la possibilità di trovare sabbia nel raccolto. È consigliabile sciacquare ogni giorno per mantenere l’acqua fresca.

Tagliateli con delicatezza con un coltellino affilato quando hanno raggiunto l’altezza desiderata. Questi microgreens piccanti sono perfetti da aggiungere a un’insalata fresca con avocado, cetriolo e un dressing al lime. Il gusto piccante del ravanello esalta la cremosità dell’avocado e la freschezza del cetriolo, per un pasto delizioso e salutare.