Xotica Kiwano - melone cornuto

Il kiwano, noto anche come cetriolo cornuto, è un frutto esotico originario del deserto del Kalahari in Africa. Questa pianta unica si distingue per la buccia spinosa e per il colore arancione intenso quando il frutto è maturo. La polpa ha un sapore fresco e dolce che ricorda un mix di limone e banana. Il kiwano non è solo un’aggiunta gustosa a macedonie e dessert, ma anche un frutto decorativo di grande effetto. La pianta cresce come rampicante e può raggiungere un’altezza da 1,5 a 2 metri, diventando un vero punto di attrazione in giardino o in serra.

Il kiwano ama il calore e la luce. Seminate i semi da marzo a giugno in vasetti a una temperatura di 22-25°C. Dopo circa quattro settimane, le piantine possono essere trapiantate in serra. Assicurate una posizione soleggiata e un terreno fertile e ben drenante. La pianta cresce rampicante e va legata a un supporto per un sostegno ottimale. I fiori femminili, riconoscibili dall’ovario, dovrebbero preferibilmente essere impollinati a mano per garantire un buon raccolto. La pianta fiorisce nei mesi estivi e produce frutti che maturano da settembre a ottobre.

La raccolta può iniziare quando i frutti hanno raggiunto un colore arancione intenso. Tagliate il frutto con attenzione dalla pianta per evitare di danneggiare la buccia. La polpa verde, gelatinosa, può essere consumata direttamente, utilizzata in una macedonia o come guarnizione nei dessert. Per una bevanda sorprendente, potete anche frullare la polpa con un po’ di limone e menta.