Peperoncini 'Rawit mix'

Rawit Mix è un mix di peperoncini piccante e sorprendentemente produttivo, pensato per chi ama un piccante tradizionale e ricco di carattere, direttamente dal proprio giardino. I frutti sono piccoli e affusolati, ma non scherzano: il piccante arriva in fretta e in modo intenso, con una nota fresca e aromatica che si abbina bene a piatti asiatici, messicani e caraibici. Poiché questo mix offre diverse variazioni di colore, dal verde passando per giallo e arancione fino al rosso, non dona solo sapore, ma anche un piacevole gioco cromatico in bordura o in vaso.

Le piante crescono vigorose e compatte, e si prestano molto bene alla coltivazione in piena terra, in una serra da giardino soleggiata o in vasi capienti su terrazzo o balcone. Rawit Mix richiede un terreno caldo e ben drenato e irrigazioni regolari per mantenere i frutti belli succosi e sani. Grazie alla crescita compatta, la coltivazione resta ordinata anche con l’aumentare della fruttificazione; questo rende il mix interessante per orticoltori di ogni livello. Con un numero sufficiente di ore di sole e cure costanti, Rawit Mix offre un lungo periodo di raccolta.

La raccolta inizia in estate, quando i piccoli peperoncini sono completamente colorati e risultano sodi al tatto. Raccogliete tempestivamente, perché il piccante aumenta man mano che i frutti maturano ulteriormente. In cucina potete utilizzare questi peperoncini in molti modi: tritati finemente in salse piccanti, nelle marinature, nei saltati in padella, nelle salse tipo salsa, oppure sott’aceto.