Basilico - Italiano Classico

Il basilico 'Italiano Classico' è un’aggiunta a qualsiasi giardino di erbe aromatiche. Questa erba, nota per le sue foglie intensamente aromatiche, è spesso presente nella cucina italiana. Un fatto interessante su questa pianta è che viene utilizzata da secoli, non solo per il suo sapore delizioso, ma anche per le sue proprietà medicinali.

La coltivazione del basilico 'Italiano Classico' è semplice. Seminate i semi in casa all’inizio della primavera in terriccio per semina e talee. Quando non c’è più rischio di gelate, le piante possono essere spostate all’esterno. Crescono al meglio in una posizione calda e soleggiata, in casa o nell’orto. Concimazioni regolari e un’irrigazione adeguata favoriscono una crescita rigogliosa. La raccolta inizia di solito a giugno e prosegue fino a settembre. Per ottenere una pianta più cespugliosa è necessario cimarla. Fatelo tagliando le coppie di foglie superiori. La pianta si ramificherà e svilupperà più getti laterali.

Raccogliete le foglie con delicatezza oppure tagliatele con una forbice da raccolta, preferibilmente al mattino, quando il loro aroma è più concentrato. Un modo per utilizzare questo basilico fresco è preparare un’autentica insalata Caprese. Abbinate fette di pomodori maturi a mozzarella fresca, irrorate con olio d’oliva e aceto balsamico, quindi spolverate il tutto con basilico tritato finemente. Aggiungete sale e pepe a piacere.