Peperoncino 'Habanero Maya'

Il peperoncino 'Habanero Maya' è una varietà fantastica, nota per la sua piccantezza intensa e per i frutti rossi costoluti di circa 5 cm. Con un punteggio Scoville di 10 (estremamente piccante), l''Habanero Maya' è tra i peperoncini più pungenti, il che lo rende una scelta apprezzata da chi ama sapori intensi e tanto calore. I frutti iniziano verdi, ma virano a un rosso brillante quando sono completamente maturi, offrendo un gusto al tempo stesso fruttato e molto piccante.

Semini i semi di 'Habanero Maya' dalla fine di febbraio all’inizio di aprile, a una profondità di 1 cm. Lo sviluppo della pianta è lento, quindi è importante seminare il prima possibile a una temperatura di 20–24°C. Quando la pianta è sufficientemente robusta e il rischio di gelate è passato, può trapiantare le giovani piante in serra da giardino o in una posizione esterna soleggiata, a una distanza di 50 x 70 cm. Questo peperoncino può crescere sia in serra da giardino sia in piena terra, ma necessita di molto sole e calore per prosperare. Durante la fase di crescita è importante concimare regolarmente la pianta con un fertilizzante bilanciato, per sostenere uno sviluppo sano.

'Habanero Maya' è pronto per la raccolta quando i frutti sono completamente rossi e hanno una consistenza soda. Li tagli con attenzione dalla pianta e maneggi i peperoncini con i guanti, a causa della loro piccantezza intensa. I peperoncini possono essere utilizzati freschi in salse tipo salsa, salse piccanti oppure per dare una nota extra a piatti come burrito, tacos o carne alla griglia. Per una proposta gustosa e rinfrescante, aggiunga un po’ di 'Habanero Maya' finemente tritato a una guacamole, per una variante piccante di questo classico.