Melanzana 'Slim Jim'

La melanzana Slim Jim è una varietà particolare che si distingue per la forma compatta e le vistose foglie viola. Questa pianta produce graziosi frutti piccoli, allungati e di colore viola, che crescono a grappoli sui rami, conferendo alla pianta anche un valore decorativo. Grazie alle dimensioni contenute e all’aspetto attraente, questa varietà è ideale da coltivare in vaso. Perfetta per terrazzo o balcone. 

La melanzana Slim Jim si semina preferibilmente in interno a febbraio o marzo. I semi hanno bisogno di un ambiente caldo per germinare bene, a una temperatura compresa tra 20°C e 30°C. Dopo 7–14 giorni compaiono i primi germogli. Quando le piantine sono abbastanza robuste, possono essere trasferite in vasi, dove potranno continuare a crescere a una temperatura di almeno 15°C. A maggio le piante possono essere trapiantate all’esterno, oppure collocate in una serra. Sebbene in climi più freschi siano preferibili condizioni di serra, la Slim Jim può essere coltivata anche all’aperto in una posizione riparata e soleggiata. Somministri regolarmente nutrimento alle piante per una resa ottimale di frutti sani.

La raccolta delle melanzane Slim Jim inizia di solito in estate, quando i frutti sono completamente sviluppati e hanno raggiunto il loro colore viola intenso. Per raccogliere, recida delicatamente i frutti dalla pianta, in modo da non danneggiare i rami. Queste piccole melanzane sono ideali in cucina! Le provi, ad esempio, grigliate in un’insalata mediterranea con olio d’oliva, aglio ed erbe fresche, oppure saltate in padella con altre verdure estive per un pasto leggero e saporito.