Patata da semina Connect BIO 1kg

La patata da semina Connect è una varietà relativamente nuova che si distingue in particolare per la sua ottima sanità nella coltivazione biologica. Questa varietà piuttosto tardiva produce patate con un’elevata resa e una forma regolare e uniforme. I tuberi hanno occhi superficiali, il che rende la sbucciatura comoda ed efficiente. Il sapore è buono e affidabile, esattamente ciò che ci si aspetta da una patata pensata per l’uso quotidiano.

In cucina, Connect dà il meglio di sé soprattutto nelle preparazioni farinose. Questa patata è molto adatta per preparare purè e stamppot, perché si sfalda bene e sviluppa una consistenza morbida. Per lessare e per cuocere in forno è abbastanza versatile, ma per le patatine fritte questa varietà è meno indicata. È quindi una patata che eccelle soprattutto nei piatti “comfort” e nella cucina olandese classica.

Dal punto di vista della coltivazione, Connect è una scelta solida per chi lavora in biologico. Questa varietà ha una resistenza molto elevata alla phytophthora, con conseguente minore pressione delle malattie e una coltura vitale più a lungo. Per via della sua tardività, Connect ha bisogno di tempo per sviluppare appieno la resa, ma chi ha pazienza viene ripagato con un raccolto stabile e sano.