Cavolini di Bruxelles Doric F1

Il cavolo di Bruxelles ‘Doric F1’ è una varietà ad alta produttività che si distingue per i suoi germogli lisci e rotondi dal colore vivace. Questa varietà è particolarmente resistente al Fusarium, una comune malattia fungina che può colpire altre varietà di cavolo di Bruxelles. Grazie alle sue ottime caratteristiche e all’elevata resa, ‘Doric F1’ è una scelta eccellente per gli orticoltori che desiderano prolungare il raccolto in autunno e in inverno. I germogli di questa varietà sviluppano un sapore ancora più delicato dopo l’esposizione a una gelata notturna, in modo simile al cavolo riccio.

Per una coltivazione ottimale del cavolo di Bruxelles ‘Doric F1’, inizi con la semina in semenzaio nel periodo da marzo a maggio. Non appena le piantine sono abbastanza grandi, vengono trapiantate. In piena terra può seminare direttamente da aprile a giugno. Questa varietà cresce bene in una posizione da soleggiata a leggermente ombreggiata, con un terreno ben drenante. Una concimazione regolare è importante per sostenere la pianta nello sviluppo di germogli sani. Utilizzi un concime ricco di azoto per una crescita vigorosa e presti attenzione a un apporto equilibrato degli altri nutrienti. ‘Doric F1’ è ideale per la coltivazione autunnale e invernale, con un periodo di raccolta che va da ottobre a gennaio.

I germogli di ‘Doric F1’ possono essere raccolti quando sono compatti e ben formati. Inizi a raccogliere a novembre e prosegua fino a gennaio, tagliando i germogli più grandi dalla pianta. I germogli risultano particolarmente dolci e saporiti dopo aver superato una gelata notturna, che ne intensifica ulteriormente il gusto. Un modo delizioso per gustarli è arrostirli con un po’ di olio d’oliva, sale e pepe. Aggiunga un po’ di aglio tritato e un pizzico di paprika affumicata per un sapore extra. Arrosti i germogli in forno finché non diventano croccanti e dorati. Li serva come gustoso contorno per un pasto invernale, ad esempio con un arrosto o uno stufato sostanzioso.