IJsbergsla 'Saladin'

IJsbergsla ‘Saladin’ is een bijzonder knapperige slasoort met een middelgrote tot grote krop en dikke, sappige bladeren. Het blad is wat steviger dan dat van andere slasoorten en biedt een heerlijke crunch bij elke hap. Met zijn zoete smaak is ‘Saladin’ perfect voor wie van een frisse, milde salade houdt. Deze ijsbergsla staat bekend om zijn weerstand tegen schieten, wat betekent dat hij minder snel doorschiet naar bloemen in vergelijking met andere rassen. Dit maakt ‘Saladin’ ideaal voor de zomerteelt, hoewel hij minder geschikt is voor het najaar.

Het kweken van ijsbergsla ‘Saladin’ vraagt om iets meer aandacht dan andere slarassen, maar biedt ook een uitdagende en belonende teelt. Je kunt beginnen met voorzaaien onder glas vanaf maart tot juli, waarna de jonge plantjes van april tot augustus in de kas kunnen worden uitgeplant. Voor volle grond is het mogelijk om vanaf april tot juni voor te zaaien, met uitplanten van mei tot juli. De oogstperiode loopt van juni tot oktober, ongeacht of je in een kas of in de volle grond teelt. Een goede bemesting en voldoende vocht zijn essentieel voor een gezonde groei van ‘Saladin’, en het kan tot twee weken langer duren voordat de plant volgroeid is vergeleken met andere slasoorten.

Wanneer de ijsbergsla ‘Saladin’ rijp is, herken je dit aan de stevige, volle krop die klaar is om geoogst te worden. Snijd de krop aan de basis van de plant af en verwijder eventuele buitenste bladeren die minder knapperig zijn. Een lekkere manier om deze knapperige sla te gebruiken is in een klassieke caesarsalade: combineer de blaadjes met croutons, Parmezaanse kaas, gegrilde kip en een romige caesardressing voor een heerlijke maaltijd.