Ravanello nero 'Ronde Zwarte'

L’origine della Ramenasso 'Ronde Zwarte' è una storia di raffinatezza invernale. Questa insolita e unica varietà di ravanello invernale nero sorprende con la sua forma rotonda e la polpa bianca croccante e piccante. Un fatto interessante è che, sebbene sapore e utilizzo siano paragonabili a quelli del ravanello tradizionale, questa varietà è leggermente più delicata. Ottima sul pane o come ingrediente nei piatti di verdure crude, la 'Ronde Zwarte' aggiunge un tocco sottile a ogni creazione culinaria.

Il ciclo di coltivazione della Ramenasso 'Ronde Zwarte' inizia con la semina in piena terra da metà giugno fino ad agosto. Adatta alla coltivazione tardiva, questa varietà di ravanello cresce bene in diversi tipi di terreno e richiede poche concimazioni. Ideale per autunno e inverno, questa coltura richiede attenzione al gelo. Prima dell’inverno si estraggono i tuberi, si elimina il fogliame ruotandolo e si conservano nella sabbia in un luogo al riparo dal gelo. È inoltre degno di nota che questa varietà è meno soggetta all’attacco delle larve della mosca del cavolo rispetto al ravanello estivo, rendendola una scelta robusta per le stagioni più fredde.

Dopo il periodo di coltivazione, i tuberi possono essere conservati abbastanza a lungo, il che significa che si può continuare a gustare questa delicatezza invernale. Aggiungete questi ravanelli ai piatti di verdure crude per una nota croccante e piccante. Provate anche la Ramenasso 'Ronde Zwarte' arrostita, in abbinamento a erbe fresche, come contorno per un pasto invernale saporito e riscaldante.