Indivia 'Bubikopf 2'

L’indivia riccia ' Bubikopf 2' è una scelta eccellente per l’orto autunnale. Questa varietà è nota per il cuore giallo ben pieno e per le foglie robuste e uniformi, che rimangono splendide anche con temperature più basse. Grazie alla sua naturale resistenza al freddo, è un’opzione colturale affidabile, anche quando le giornate si accorciano. Il classico fogliame riccio la rende una verdura piacevole anche dal punto di vista estetico, non solo saporita ma anche nutriente.

Per una coltivazione di successo di 'Bubikopf 2', semini i semi da metà giugno a fine agosto, a 1 cm di profondità in un terreno ben preparato. Mantenga una distanza tra le file di 40 cm e diradi le piantine lasciando 30 cm tra una e l’altra. Se parte in un letto di semina, può trapiantare in seguito le giovani piantine, ottenendo un uso più efficiente dei semi e riducendo il rischio di danni da lumache. Questa pianta cresce ottimamente in piena terra, ma può essere coltivata anche in serra per una protezione aggiuntiva contro condizioni meteo estreme. Concimi leggermente durante la crescita per favorire una pianta sana e ben sviluppata. La raccolta può avvenire in autunno, di solito da settembre a novembre, quando le piante sono sode e ben piene.

La raccolta dell’indivia riccia è semplice: tagli la pianta appena sopra il terreno quando il cuore è ben pieno. Le foglie consistenti e il cuore delicato e leggermente dolce rendono questa verdura perfetta sia per piatti crudi sia caldi. Provi una classica insalata autunnale con mela, noci pecan e un condimento cremoso, oppure utilizzi le foglie come base per un caldo stamppot con cubetti di pancetta e un tocco di noce moscata.