Zucca 'Pink Banana Jumbo'

Pink Banana Jumbo è una zucca vigorosa e rampicante, con frutti sorprendentemente lunghi a forma di banana. In condizioni favorevoli i frutti possono crescere fino a 100 cm di lunghezza e raggiungere un peso compreso tra 5 e 15 kg, e in casi eccezionali anche di più. La buccia varia dal rosa salmone a una tenue tonalità pesca; la polpa è di un arancione intenso e poco fibrosa. Il sapore è delicato, leggermente nocciolato e appena dolce, con una consistenza raffinata che si presta bene a molti piatti invernali.

La pianta è rampicante e richiede abbastanza spazio: consideri almeno 75 × 75 cm per pianta. Semini al chiuso da fine aprile oppure direttamente all’aperto da metà maggio, quando il terreno è ben riscaldato. È preferibile piantare in solchi con sufficiente compost o materiale organico, per sostenere lo sviluppo di frutti grandi e sani. Il periodo di crescita è relativamente lungo: la raccolta avviene di solito da settembre, ma raccogliere fino a poco prima della prima gelata garantisce la migliore conservabilità.

I frutti sono molto adatti all’uso invernale. Grazie alla struttura soda e alla polpa arancione asciutta, sono ideali per zuppe, sformati al forno, gratin o come ripieno per torte salate. I pezzi avanzati si possono tagliare a cubetti e congelare facilmente. Conservati interi e non lavorati, nelle giuste condizioni — fresco, asciutto e al riparo dal gelo — i frutti restano facilmente buoni per alcuni mesi, così da poterne godere fino a inoltrato inverno.