Di cosa ha bisogno?
Il fungo champignon bianco (Agaricus bisporus) è il fungo più consumato al mondo – e non a caso. Il suo sapore delicato e neutro e la consistenza fine lo rendono adatto a quasi ogni piatto. In questa variante biologica, gli champignon vengono coltivati senza pesticidi chimici né fertilizzanti di sintesi, risultando particolarmente puri e gustosi. Sono naturalmente ricchi di fibre e vitamine del gruppo B, il che li rende un’aggiunta salutare al menu quotidiano.
Coltivare champignon bianchi con questo kit di coltivazione è sorprendentemente semplice. Il substrato è già completamente preparato; basta rimuovere il coperchio, inumidire leggermente il substrato e posizionare il kit in un luogo buio e fresco. Nel giro di pochi giorni compaiono le prime piccole palline, che in una o due settimane crescono fino a diventare champignon pieni e rotondi. Di solito è possibile raccogliere più volte, così da gustare per settimane i propri champignon freschi.
Gli champignon bianchi sono versatili in cucina: ottimi da farcire e cuocere in forno, da saltare nel burro con aglio oppure da incorporare in una salsa cremosa. Anche crudi in insalata sono un’aggiunta croccante. Consiglio: preparate una classica crema di champignon o aggiungeteli a un ragù di verdure per un sapore ricco e “di sottobosco”.
