Di cosa ha bisogno per coltivare una zucca?
Occorrente:
- Semi di zucca
- 1–2 m² di terreno (non troppo freddo, non troppo umido)
- Compost, bokashi o concimazione organica
- Campane di coltivazione (consiglio)
Passaggio 1
Seminare la zucca
Può seminare le zucche in aprile e maggio. Questa pianta si presta bene alla coltivazione in vasetto, quindi può iniziare già in aprile. Da metà maggio le piantine possono andare in terra oppure si può seminare direttamente in piena terra. Faccia attenzione che all’inizio le zucche non siano troppo bagnate e le protegga dalle lumache. Il modo più semplice per proteggere le piantine emergenti è utilizzare campane di coltivazione. Le campane tengono lontana la maggior parte delle lumache e fungono anche da “serra” fredda.
Semini la zucca a una profondità di 1,5–3 cm. In piena terra si possono seminare 2–3 semi nello stesso punto. Nei vasetti di coltivazione non più di 1 seme per vasetto. Dopo la semina, un seme di zucca di norma germina entro 6 giorni.
Per la collocazione definitiva della zucca, faccia attenzione che non sia troppo umida. Se ha deciso di coltivare una zucca moscata, la metta in un punto caldo e soleggiato. Questo favorisce il sapore e la crescita. Le zucche crescono su qualsiasi terreno, tranne che su terreno sabbioso acido (pH <5,7).
...
Passaggio 2
Trapiantare la zucca
Può saltare questo passaggio se semina la zucca direttamente in piena terra.
Afferri il vasetto di coltivazione dall’alto e lasci sporgere la talea delicata tra il dito medio e l’anulare. Giri la mano (talea verso il basso e vasetto verso l’alto) e schiacci un paio di volte i lati del vasetto. In questo modo il vasetto si sfila facilmente, con il minimo stress e danni alla talea. Inumidisca bene le radici e trapianti in piena terra. Per ridurre ulteriormente lo stress da trapianto della talea, la coltivi in vasetti di carta. Le talee possono poi essere messe a dimora con tutto il vasetto. Nel giro di pochi giorni, le radici troveranno la loro strada verso la piena terra attraverso le pareti di carta dei vasetti.
Le zucche non tollerano il gelo e devono essere protette.
...
Passo 3
Far crescere la zucca
Dopo che la pianta ha sviluppato i primi tralci, dalle ascelle fogliari nasceranno i fiori. Prima maschili e poi femminili. I fiori femminili si riconoscono da un piccolo frutticino sotto il fiore. Questo frutto diventerà infine la zucca.
Nonostante la zucca sia una grande pianta a crescita spontanea, può essere coltivata perfettamente anche in piccoli giardini. La pianta si può guidare facilmente e così si può farla crescere anche in altezza. Se sostiene bene i tralci, la pianta porterà frutti con successo.
Per ottenere una pianta bella e rigogliosa, si consiglia di concimare bene con concime organico, compost o bokashi.
...
Passo 4
Raccogliere la zucca
Le zucche si raccolgono preferibilmente in ottobre. Le zucche raccolte troppo presto hanno un sapore insipido e si conservano male. Si assicuri sempre che le zucche siano state raccolte prima della prima gelata notturna.
La zucca è pronta per essere raccolta quando il picciolo diventa rugoso e mostra delle scanalature. Tagli la zucca dalla pianta, non la strappi. Una zucca con il picciolo lacerato si conserva per un periodo notevolmente più breve. Una zucca aperta si conserva sempre solo per pochi giorni.
La buccia determina la qualità della zucca. Macchie, crepe o spaccature sulla buccia significano che la zucca non può più essere conservata correttamente. Dopo la raccolta, lasci asciugare la zucca per 1-3 settimane. In questo periodo la buccia si indurisce ulteriormente. Dopo l’asciugatura può spazzolare la buccia dura per pulirla; subito dopo la raccolta la buccia è spesso ancora troppo fragile.
