Il nome latino della zucca è Cucurbita e appartiene ufficialmente alla famiglia dei cetrioli (Cucurbitaceae). Si distinguono principalmente 3 specie (su 5): Maxima, Pepo e Moschata. Esistono anche Mixta (zucca Ayota) e Ficifolia (zucca a foglie di fico), ma queste sono presenti soprattutto in Sud America.
Le zucche commestibili sono grandi piante rampicanti che possono diffondersi rapidamente sul terreno. Nei punti in cui il tralcio tocca il suolo possono formarsi nuove radici. In questo modo, in relativamente poco tempo, può svilupparsi una pianta enorme con più “insediamenti” nel giardino. Una zucca cresce in modo rapido e rigoglioso. Le foglie della zucca sono grandi e poco incise.
Le zucche si possono seminare in aprile e maggio. Questa pianta si presta bene alla coltivazione in vasetti, quindi potete iniziare già ad aprile. Da metà maggio le piantine possono essere messe a dimora oppure si può seminare direttamente in piena terra. Fate attenzione che all’inizio le zucche non siano troppo bagnate e proteggetele dalle lumache.
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